{"product_id":"petit-jolys-jurancon-doux","title":"Petit Jolys - Jurançon Doux","description":"\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/hve-asso.com\/wp-content\/uploads\/HVE_exploitation_ocre.jpg\" width=\"114\" height=\"114\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Haute valeur environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble d'une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAssemblage :\u003c\/b\u003e 50% Gros Manseng, 50% Petit Manseng\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMillésime :\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinification \u0026amp; Élevage\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAprès tries successives, les raisins éraflés macèrent à froid avant un pressurage lent et délicat. Les moûts sont débourbés puis lancés en fermentation dans des cuves inox à température régulée. Le mutage s’effectue au bon équilibre sucre-alcool selon la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDégustation \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eUn nez aromatique mêlant les agrumes frais et les fruits exotiques mûres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eUne attaque vive sur les fruits frais. Le milieu de bouche onctueux vient harmoniser ce vin dont la finale tout en\u003cbr\u003evivacité, évoque l’écorce de pamplemousse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAccord Mets \u0026amp; Vins : \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSaumon Gravlax ; poke bowl ; cuisine du monde ; fromage du pays.\u003c\/p\u003e","brand":"Contient des Sulfites","offers":[{"title":"75 CL","offer_id":55852295651657,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/5801\/6815\/files\/PetitJolysDoux.png?v=1793895612","url":"https:\/\/www.chateaujolys.fr\/products\/petit-jolys-jurancon-doux","provider":"Château Jolys","version":"1.0","type":"link"}